Image of UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT JERUK PONKAN (Citrus poonensis Hort) SERTA PENETAPAN KADAR TOTAL FLAVONOID DAN FENOL SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis

Skripsi

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT JERUK PONKAN (Citrus poonensis Hort) SERTA PENETAPAN KADAR TOTAL FLAVONOID DAN FENOL SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis



Jeruk Ponkan (Citrus poonensis Hort) adalah jeruk manis yang merupakan persilangan antara jeruk mandarin dan pamelo. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan serta penetapan kadar total flavonoid dan kadar total fenol pada ekstrak kulit jeruk ponkan. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan penangkapan radikal bebas 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH). Penetapan kadar Flavanoid menggunakan A1C13 dengan pembanding kuersetin. Penetapan kadar total fenol menggunakan pereaksi Folin-ciocalteau dengan pembanding asam galat. Hasil uji aktivitas ekstrak kulit jeruk ponkan dengan metode DPPH menunjukan IC50 96,24 ppm. Hasil dari ekstrak etanol kulit jeruk ponkan menunjukan adanya kandungan senyawa fenol dan flavanoid. Kadar total flavanoid diperoleh sebesar 38,11 mg QE/g sedangkan kadar total fenol diperoleh sebesar 23,51 mg GAE/g. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kulit jeruk ponkan memiliki aktivitas antioksidan yang kuat serta flavonoid dan fenol sehingga jeruk ponkan berpotensi sebagai sumber antioksidan alami.

Kata kunci : Kulit jeruk ponkan (Citrus poonensis Hort) total fenol, total flavanoid dan antioksidan.


Ketersediaan

B09892570 Fit uMy LibraryTersedia
B09893570 Fit uMy LibraryTersedia

Informasi Detil

Judul Seri
-
No. Panggil
570 Fit u
Penerbit STIFI-BP : Palembang.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
570
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subyek
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi


DETAIL CANTUMAN


Kembali ke sebelumnyaXML DetailCite this