Detail Cantuman
Advanced SearchSkripsi
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT JERUK PONKAN (Citrus poonensis Hort) SERTA PENETAPAN KADAR TOTAL FLAVONOID DAN FENOL SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis
Jeruk Ponkan (Citrus poonensis Hort) adalah jeruk manis yang merupakan persilangan antara jeruk mandarin dan pamelo. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan serta penetapan kadar total flavonoid dan kadar total fenol pada ekstrak kulit jeruk ponkan. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan penangkapan radikal bebas 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH). Penetapan kadar Flavanoid menggunakan A1C13 dengan pembanding kuersetin. Penetapan kadar total fenol menggunakan pereaksi Folin-ciocalteau dengan pembanding asam galat. Hasil uji aktivitas ekstrak kulit jeruk ponkan dengan metode DPPH menunjukan IC50 96,24 ppm. Hasil dari ekstrak etanol kulit jeruk ponkan menunjukan adanya kandungan senyawa fenol dan flavanoid. Kadar total flavanoid diperoleh sebesar 38,11 mg QE/g sedangkan kadar total fenol diperoleh sebesar 23,51 mg GAE/g. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kulit jeruk ponkan memiliki aktivitas antioksidan yang kuat serta flavonoid dan fenol sehingga jeruk ponkan berpotensi sebagai sumber antioksidan alami.
Kata kunci : Kulit jeruk ponkan (Citrus poonensis Hort) total fenol, total flavanoid dan antioksidan.
Ketersediaan
| B09892 | 570 Fit u | My Library | Tersedia |
| B09893 | 570 Fit u | My Library | Tersedia |
Informasi Detil
| Judul Seri |
-
|
|---|---|
| No. Panggil |
570 Fit u
|
| Penerbit | STIFI-BP : Palembang., 2022 |
| Deskripsi Fisik |
-
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| ISBN/ISSN |
-
|
| Klasifikasi |
570
|
| Tipe Isi |
-
|
| Tipe Media |
-
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
-
|
| Edisi |
-
|
| Subyek | |
| Info Detil Spesifik |
-
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain






