ABSTRAK
Kersen (Muntingia calabura L.) merupakan tanaman yang berkhasiat sebagai obat batuk, sakit kuning, dan asam urat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar flavonoid total ekstrak etanol daun kersen dengan metode kolorimetri-AlCl3. Tahapan awal yaitu dengan pengumpulan sampel daun kersen muda, setengah tua, dan tua, pengeringan, pembuatan ekstrak etanol dengan metode ekstraksi refluks menggunakan pelarut etanol, uji identifikasi senyawa flavonoid dan penetapan kadar flavonoid total dengan baku pembanding kuersetin yang diukur menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Rendemen ekstrak etanol daun muda, setengah tua, dan tua masing-masing sebesar 23,86 %, 25,88 %, dan 32,25 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kersen mengandung flavonoid total dengan kadar ekstrak etanol daun kersen muda, setengah tua dan tua adalah 31 mg QE/g, 55,375 mg QE/g, 62,25 mg QE/g.
Kata kunci : Kersen (Muntingia calabura L.), Flavonoid Total, Kolorimetri-AlCl3, Kuersetin