Abstrak
Karies gigi adalah penyakit paling banyak diderita oleh anak. Salah satu penyebab karies gigi adalah bakteri. Pada daun pelindung bunga rambusa (Passiflora foetida L.) terdapat senyawa antibakteri yang efektif terhadap pertumbuhan bakteri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak dan fraksi aktif terhadap bakteri Streptococcus mutans dengan menggunkan metode difusi agar dan kandungan metabolit sekunder fraksi aktif daun pelindung bunga rambusa dengan metode KLT-bioautografi. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu maserasi, diperoleh ekstrak kental metanol sebanyak 71,4 gram dengan rendemen 28,9%. Kemudian dilakukan fraksinasi terhadap ekstrak metanol sebanyak 50 gram, sehingga diperoleh fraksi kental n-heksan 13,5 gram, etil asetat 15,2 gram dan metanol : air 14,2 gram. Uji aktivitas antibakteri dari ekstrak metanol dan beberapa fraksi daun pelindung bunga rambusa (Passiflora foetida L.) menggunakan metode difusi agar. Hasil uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri S.mutans pada ekstrak metanol rata-rata sebesar 11,78 mm. fraksi n-heksan 14,62 mm. fraksi etil asetat 11,41 mm. fraksi metanol : air 17,17 mm. KLT-bioautografi dilanjutkan terhadap fraksi metanol : air dengan fase gerak etil asetat : metanol (2:8). Hasil KLT-bioautografi diperoleh senyawa fenolik yang memberikan zona hambat terhadap S.mutans. Aktivitas antibakteri terhadap S.mutans memperlihatkan fraksi metanol : air lebih tinggi dibandingkan fraksi n-heksan, etil asetat dan ekstrak metanol. Kandungan senyawa aktif dari KLT-bioautografi adalah senyawa fenol.
Kata kunci : Karies gigi, daun pelindung bunga rambusa (Passiflora foetida L), Antibakteri, Streptococcus mutans, KLT-Bioautografi