ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk menggetahui kandungan senyawa metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan dari daun mangga bacang (Mangifera foetida L.) menggunakan metode DPPH. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi. Hasil dari 1 kg sampel segar diperoleh rendemen sebesar 6,314% b/b. Kemudian dilakukan fraksinasi menggunakan pelarut air, etil asetat, dan n-heksan sesuai dengan kepolarannya dilanjutkan dengan uji fitokimia. Konsentrasi ekstrak etanol yang digunakan dalam penelitian ini adalah 10, 20, 30, 40, 50 dan 60 ppm. Sebagai pembandingnya digunakan asam galat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun segar dan ekstrak etanol mangga bacang positif mengandung flavonoid, saponin, fenol dan steroid. Fraksi air positif mengandung flavonoid dan fenol. Fraksi etil asetat positif mengandung flavonoid, saponin dan fenol. Fraksi N-heksan positif mengandung flavonoid dan steroid. Nilai % inhibisi ekstrak etanol setiap konsentrasi berturut-turut adalah 26,375% ; 29,981% ; 32,827% ; 35,104% ; 39,468% dan 45,351%. Dengan nilai % inhibisi dapat ditentukan aktifitas antioksidannya berdasarkan IC50. Hasil perhitungan nilai IC50 diketahui bahwa aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga bacang (Mangifera foetida L.) memliki IC50 sebesar 77,91 termasuk sebagai aktivitas antioksidan dengan intensitas kuat.

Kata kunci : Mangga Bacang (Mangifera foetida L.), Antioksidan, DPPH