RINGKASAN
Telah dilakukan penelitian yang berjudul “Penetapan Kadar Vitamin C Pada Daun Mint (Menthe Piperita) Hidroponik Dan Non Hidroponik Secara Iodimetri”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar daun mint hidroponik dan non hidroponik penetapan kedua kadar daun mint tersebut. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri. Penelitian dimulai dengan melakukan pembakuan larutan natrium thiosulfat 0,1 N dengan kalium iodat 0,1 N, kemudian pembakuan larutan iodium 0,1 N dengan natrium thiosulfat 0,1 N. selanjutnya menganalisa kadar vitamin C pada kedua sampel tersebut. Kadar vitamin C pada daun mint yang diperoleh dari penelitian yaitu sebesar 44,3 mg/100 gram untuk daun mint hidroponik dan daun mint non hidroponik sebesar 36,4 mg/100 gram. Daun mint hidroponik memiliki kadar vitamin C lebih besar dibandingkan dengan daun mint non hidroponik.