ABSTRAK
Telah dilakukan Penelitian tentang uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun dan kelopak bunga rambusa (Passiflora foetida L.) terhadap bakteri Streptococcus mutans. Bakteri streptococcus mutans merupakan bakteri penyebab karies gigi. Metode penelitian ini adalah mengeksttraksi daun dan kelopak bunga rambusa segar dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol destilat. Ekstrak etanol diidentifikasi metabolit sekunder dan uji aktivitas antibakteri metode difusi agar. Hasil penelitian, ekstrak etanol daun rambusa mengandung alkaloid, saponin dan fenolik. Ekstrak etanol kelopak bunga mengandung flavonoid, saponin dan fenolik. Ekstrak etanol dengan konsentrasi 5%, 10% dan 20% diuji aktivitas antibakteri diperoleh hasil ekstrak etanol daun mempunyai zona daya hambat pada konsentrasi 20% dan ekstrak etanol kelopak bunga rambusa mempunyai zona daya hambat pada konsentrasi 10% dan 20%.

Kata kunci : Passiflora foetida L., Streptococcus mutans, daun rambusa, kelopak bunga, metabolit sekunder.