ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antimikroba ekstrak etanol dan beberapa fraksi daun mangga bacang (Mangifera foetida L.) terhadap bakteri Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aereus ATCC 25923, dan jamur Candida albicans ATCC 10231. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antimikroba dari daun mangga bacang (Mangifera foetida L.). Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi. Hasil maserasi dari 1,5 kg sampel segar diperoleh rendemen sebesar 4,515% b/b. Kemudian dilakukan fraksinasi menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan air. Uji aktivitas antimikroba dilakukan menggunakan metode difusi agar dengan konsentrasi 30 %, 20 % dan 10 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dan beberapa fraksi daun mangga bacang (Mangifera foetida L.) memiliki aktivitas antimikroba. Hasil penelitian ekstrak etanol pada konsentrasi 30% menunjukkan aktivitas antimikroba terbesar pada bakteri Escherichia coli ATCC 25922dengan zona hambat sebesar 14,2 mm. Hasil pada beberapa fraksinasi yang menunjukkan aktivitas antimikroba terbesar yaitu pada fraksi etil asetat dengan konsentrasi 30 % terhadap bakteri Escherichia coli ATCC 25922 dengan zona hambat sebesar10,36 mm. Aktivitas antimikroba ekstrak etanol dan beberapa fraksi daun mangga bacang (Mangifera foetida L.) yang menghasilkan aktivitas antimikroba terbesar yaitu pada ekstrak etanol terhadap bakteri Eschericia coli pada konsentrasi 30 % termasuk kategori kuat.

Kata kunci : Mangga Bacang (Mangifera foetida L.), Antimikroba, Difusi Agar.