ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian mengenai studi interaksi fisika dari ekstrak etanol akar mengkudu (Morindacitrifolia L) dengan β-siklodekstrin. Preparasi dibuat dengan 3 konsentrasi β-siklodekstrin yaitu 1%, 2%, dan 3%. Karakterisasi yang dilakukan yaitu pemeriksaan ukuran partike ldibawah Focussing Digital Microscopy (FDM), Interaksi antara ekstrak etanol akar mengkudu dengan β-siklodekstrin menggunakan Fourier Transform Infra-red (FTIR), Pemeriksaan morfologi ekstrak etanol akar mengkudu dan β-siklodekstrin menggunakan Scanning Electron Microscopy (SEM) dan Pola difraktogram ekstrak etanol akar mengkudu dan β-siklodekstrin menggunakan X-Ray Diffraction (XRD). Hasil yang didapat dari pemeriksaan ukuran partike lmenunjukkan banyaknya kesamaan jumlah glomerasi yaitu pada konsentrasi 2% dilihat dari grafik distribusi ukuran partikel. Hasi linteraksi pada Fourier Transform Infra-Red (FTIR) yaitu tidak terbentuk senyawa kimia baru yang dan terjadi interaksi fisika ditandai dengan adanya perubahan intensitas. Karakterisasi ekstrak akar mengkudu dengan β-siklodekstrininteraksi II menggunakanX-Ray Diffraction (XRD) dapat merubah pola difraktogram ekstrak akar mengkudu bentuk kristalin menjadi amorf. Sedangkan Karakterisasi ekstrak akar mengkudu dengan β-siklodekstrin interaksi II menggunakanX-Ray Diffraction (XRD) dapat merubah pola difraktogram ekstrak aka rmengkudu bentuk kristalin menjadi amorf.

Kata kunci :Akarmengkudu, Karakterisasi, β-siklodekstrin