ABSTRAK
Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun alpukat (Persea americana Mill), madu hutan serta kombinasi ekstrak etanol daun alpukat (Persea americana Mill) dan madu hutan terhadap bakteri penyebab diare. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar dengan 3 variasi konsentrasi zat uji 5%, 10% dan 20% dengan menggunakan etanol destilat sebagai kontrol negatif dan kotrimoksazol sebagai kontrol positif. Hasil uji menunjukkan bahwa berbagai konsentrasi dari ekstrak etanol, madu hutan dan kombinasi ekstrak etanol daun alpukat dan madu hutan mempunyai aktivitas antibakteri terhadap Bacillus cereus FNCC 0057, Shigella dysentriae ATCC 11835 dan Vibrio cholerae ATCC 14033. Pada ekstrak etanol konsentrasi 20% menunjukkan zona hambat sebesar 10,66 mm, 12,03 mm dan 13,66 mm. Pada madu hutan menunjukkan zona hambat sebesar 3,83 mm, 4,3 mm dan 4,66 mm. sedangkan pada kombinasi ekstrak etanol daun alpukat dan madu hutan menunjukkan zona hambat sebesar 16,1 mm, 18,06 mm, dan 19,1 mm. Jadi, yang memiliki aktivitas antibakteri yang terbesar ditunjukkan pada kombinas ekstrak daun alpukat dan madu hutan terhadap bakteri Vibrio cholera ATCC 14033 dengan konsentrasi 20% dengan diameter zona hambat sebesar 19,1 mm

Kata kunci: Daun alpukat, Bacillus cereus, Shigella dysentriae, dan Vibrio cholerae, diare.