ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang efektivitas hipolipidemia pada ekstrak etanol daun bayam merah (Amaranthus tricolor) dan ekstrak etanol daun bayam duri (Amaranthus spinosus) pada model hiperkolesterol yang diinduksi pakan tinggi lemak dan gula. Penelitian ini menggunakan 4 kelompok perlakuan, yaitu tween 80 sebagai kontrol negatif, simvastatin 0,9 mg/kgBB sebagai pembanding, ekstrak etanol daun bayam merah (Amaranthus tricolor) 400 mg/kgBB, dan ekstrak etanol daun bayam duri (Amaranthus spinosus) 400 mg/kgBB, secara peroral dengan pemberian satu kali sehari selama 14 hari. Hasil % penurunan pada hari ke-8 ekstrak etanol daun bayam merah dan ekstrak etanol daun bayam duri sebesar 19,59% dan 17,41%, pada hari ke-15 sebesar 35,76% dan 33,15%. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik, pada hari ke-8 dengan uji One-Way ANOVA dan Duncan, pada hari ke-15 dengan uji Kruskal Wallis dan Mann-Whitney. Pada penelitian ini diketahui bahwa terdapat perbedaan efek antara ekstrak etanol daun bayam merah dan daun bayam duri dalam menurunkan kadar kolesterol total.

Kata kunci: Hiperlipidemia, daun bayam merah, daun bayam duri, kolesterol.