ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian mengenai uji antioksidan sediaan submikro partikel ekstrak etanol daun mimba (Azadirachta indica A.Juss) dengan variasi konsentrasi kitosan sebagai penjerap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi kitosan terhadap efisiensi enkapulasi (%EE), karakterisasi submikro partikel serta nilai aktivias antioksidan ekstrak daun mimba (Azadirachta indica A.Juss).Formula terbaik memiliki nilai persen efisiensi enkapsulasi 99,1913% (formula 2). Hasil karakterisasi submikro partikel seperti diameter, distribusi ukuran partikel (PDI), dan zeta potensial dengan menggunakan alat particle size analayzer pada formula 2 yaitu 422,5 nm; 0,453 dan +38,7 mV. Pengujian antioksidan dengan metode (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Hasil uji DPPH perhitungan nilai IC50 kuersetin, ekstrak daun mimba dan formula terbaik yaitu 45,1612 ppm, 87,3333 ppm, dan 111,09 ppm.

Kata kunci : submikro partikel, ekstrak daun mimba, kitosan, natrium alginat, DPPH.