Abstrak
Telah dilakukan penelitian sintesis dan karakterisasi kitosan sulfat nanopartikel serta aplikasinya sebagai antibakteri Escherichia coli. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk sintesis kitosan sulfat nanopartikel, karakterisasi gugus fungsi menggunakan alat spektrofotometer FT-IR dan kristalinitasnya menggunakan alat difraksi sinar-X (XRD) serta aplikasi senyawa kitosan sulfat nanopartikel sebagai antibakteri Escherichia coli ATCC 25922. Kitosan dilarutkan dengan menggunakan asam asetat 1% ( ⁄) dan ditambahkan dengan larutan Na2SO4 20% ( ⁄) dengan pengadukan yang kontinu menggunakan magnetic stirrer. Hasil penelitian didapatkan yaitu berat kitosan sulfat nanopartikel adalah 2,31 gram. Gugus fungsi N-H dan O-H dalam kitosan sulfat nanopartikel terdeteksi pada bilangan gelombang 3448.72 cm-1 dan ukuran kristalinitas kitosaan sulfat nanopartikel 1,98 nm. Rata-rata diameter zona bening yang dihasilkan oleh kitosan sulfat nanopartikel pada konsentrasi 5.000 ppm dan 10.000 ppm secara berturut-turut adalah 18,63; dan 20,63 mm.

Kata kunci : kitosan sulfat nanopartikel, antibakteri dan Escherichia coli.