ABSTRAK
Telah dilakukan biosintesis kitosan termodifikasi ZnO nanopartikel dari ekstrak etanol daun jambu biji (Psidium guajava L.). Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis nanopartikel ZnO dengan menggunakan ekstrak etanol daun jambu biji (Psidium guajava L.), mengetahui karakteristik kitosan-ZnO nanopartikel dan mengaplikasikannya sebagai antibakteri. Biosintesis ZnO nanopartikel dari seng asetat dihidrat dengan ekstrak etanol daun jambu biji. Kitosan-ZnO nanopartikel disintesis menggunakan pelarut asam asetat 1% dengan perbandingan antara kitosan dan ZnO nanopartikel (gram:gram) masing-masing (1:1), (1:2), dan (2:1). Karakterisasi menggunakan spektrofotometer FTIR untuk melihat gugus fungsi yang terbentuk dan diukur ukuran kristalinitasnya menggunakan XRD. Pengujian aktivitas antibakteri Escherichia coli ATCC25022 dilakukan dengan metode difusi agar. Hasil penelitian menunjukkan biosintesis ZnO nanopartikel yang menunjukkan bentuk fisik yang amorf. Karakterisasi gugus fungsi kitosan-ZnO nanopartikel menggunakan FTIR menunjukkan gugus fungsi Zn-O pada senyawa ZnO nanopartikel terdeteksi pada bilangan gelombang 615,29 cm-1 sedangkan gugus fungsi Zn-O pada kitosan-ZnO nanopartikel terdeteksi pada bilangan gelombang 617,22 - 619,15 cm-1. Aktivitas antibakteri dari kitosan-ZnO nanopartikel pada konsentrasi 2500 ppm dan 5000 ppm berturut adalah 13,56 mm dan 13,96 mm untuk perbandingan kitosan-ZnO nanopartikel (1:1), 15,76 mm dan 18,3 mm untuk perbandingan kitosan-ZnO nanopartikel (1:2), 13,86 mm dan 15,43 mm untuk perbandingan kitosan-ZnO nanopartikel (2:1). Disimpulkan bahwa konsentrasi kitosan-ZnO nanopartikel (1:2) memiliki diameter hambat yang lebih besar dalam menghambat pertumbuhan bakteri daripada konsentrasi kitosan-ZnO nanopartikel lainnya.

Kata kunci : Kitosan, ZnO nanopartikel, Escherichia coli