RINGKASAN

Telah dilakukan Penelitian yang berjudul analisis klorin pada beras yang beredar di pasar daerah Plaju kota Palembang dengan metode titrasi Iodometri. Klorin adalah bahan kimia yang biasanya digunakan untuk pembunuh kuman. Sampel beras berjumlah sepuluh sampel yang diambil dari beberapa pasar yang ada di daerah Plaju. Analisis klorin didalam beras dilakukan dengan cara uji kualitatif (reaksi warna) dan penetapan kadar secara titrasi iodometri yang bertujuan untuk mengetahui apakah dalam beras terdapat zat pemutih atau klorin yang berbahaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari sepuluh sampel tersebut tidak mengandung klorin baik itu diuji secara kualitatif (reaksi warna) maupun secara penetapan kadar secara titrasi iodometri, dengan kata lain bahwa beras yang ada didaerah pasar Plaju kota Palembang tidak mengandung klorin atau zat pemutih yang berbahaya.