RINGKASAN

Telah dilakukan uji daya aktivitas antioksidan ekstrak daun kemangi (Ocimum americanum L) dalam pelarut butanol dan etil asetat dengan menggunakan metode DPPH. Pada pengujian aktivitas antioksidan ekstrak pelarut butanol dan ekstrak pelarut etil asetat pada daun kemangi, digunakan tiga konsentrasi yaitu 1000 ppm, 500 ppm, dan 250 ppm. pada masing-masing konsentrasi didapatkan persen inhibisi berturut-turut yaitu pada ekstrak pelarut butanol 88,037%, 85,981%, 78,130% sedangkan pada pelarut etil asetat yaitu 70,780%, 60,934%, 57,570%. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, ekstrak pelarut butanol menujukan daya aktivitas antioksidan lebih tinggi di bandingkan dengan ekstrak pelarut etil asetat. Dengan demikian dapat diketahui bahwa kandungan flavonoid yang bersifat polar pada daun kemangi lebih banyak, di bandingkan dengan kandungan flavonoid yang bersifat semi polar.