Meirisa Marherti Additional Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2019 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang sintesis dan karakterisasi kitosan termodifikasi asam sitrat anhidrat dan aplikasinya sebagai antioksidan. Kitosan – asam sitrat anhidrat (1:0,5) dan (1:0,75), kitosan dan asam sitrat anhidrat, masing – masing dianalisis gugus fungsi dengan menggunakan spektrofotometer FTIR dan diuji aktivitas antioksidannya dengan menggunakan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazil). Hasil penelitian menunjukkan bahwa telah terjadi pergeseran bilangan gelombang dari gugus fungsi OH kitosan dari cm-1 menjadi cm-1. Aktivitas antioksidan kitosan – asam sitrat anhidrat (1:0,5) dengan nilai IC50 yaitu 559,4633 ppm dengan nilai efisiensi antiradikal yaitu 0,017874 x 10-3 dan kitosan – asam sitrat anhidrat (1:0,75) dengan nilai IC50 436,0864 ppm dengan nilai efisiensi antiradikal yaitu 0,023312 x 10-3. Kata kunci : Kitosan – asam sitrat anhidrat (1:0,5) dan (1:0,75), DPPH, antioksidan. Skripsi KIMIA 2019 Mauizatul Hasanah dan Ahmad Fatoni 540 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 540 Mar s B06610 My Library 540 Mar s B06611 My Library 540 Mar s Skripsi.jpg.jpg.jpg 2879 2021-12-02 15:28:42 2022-12-02 11:02:06 machine generated