Rischa Armelia Putri Additional Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2016 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian uji aktivitas antioksidan pada buah okra (Abelmoschus esculentus). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan senyawa kimia dan aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak total, dan fraksi buah okra yang diperoleh menggunakan metode maserasi dengan persen rendemen sebesar 2,979% b/b. Uji fitokimia dan karakterisasi Kromatografi Lapis Tipis (KLT) pada menunjukkan bahwa dalam ekstrak buah okra mengandung senyawa fenolik, flavonoid, saponin, dan steroid. Kekuatan aktivitas antioksidan diukur dengan metode DPPH menggunakan alat spektrofotometri UV-Vis terhadap ekstrak total etanol, fraksi air, etil asetat, dan n-heksan dengan beberapa konsentrasi yaitu 250 ppm, 200 ppm, 150 ppm, 100 ppm, 50 ppm, sedangakan sebagai pembanding digunakan Vitamin C dengan konsentrasi 25 ppm, 20 ppm, 15 ppm, 10 ppm, dan 5 ppm. Nilai IC50 aktivitas antioksidan dari berbagai ekstrak berturut-turut (ekstrak total etanol 41,00 ppm), (fraksi air 119,20 ppm), (fraksi etil asetat 50,45 ppm), dan (fraksi n-heksan 84,32 ppm), sedangkan pembanding (Vitamin C 26,96 ppm). Aktivitas antioksidan sangat kuat dimiliki oleh ekstrak total etanol dengan nilai IC50 41,00 ppm. Kata Kunci : Buah okra (Abelmoschus esculentus), uji aktivitas antioksidan, fitokimia, kromatografi lapis tipis, IC50 Skripsi, 2016, KBA Ema Ratna S dan Yasmin Hamdani 570 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 570 Put s B03777 My Library 570 Put s B03778 My Library 570 Put s Skripsi.jpg.jpg.jpg 2585 2021-12-02 15:28:42 2022-12-03 13:30:12 machine generated