NADYA TRIARGA NIM : 17.01.01.193 Additional Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2021 id Indonesia

Skripsi

Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kadar total flavanoid, total tanin dan nilai IC50 aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit buah alpukat (Persea americana Mill). Metode ekstraksi yang digunakan yaitu maserasi pelarut etanol 70%. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif, penentuan kadar total flavanoid dengan metode kolorimetri (AICI3) dinyatakan sebagai Quercetin equivalen (QE), kadar total tanin dengan metode folin- ciocalteau dinyatakan sebagai tannic acid equivalen (TAE) dan aktivitas antioksidan dengan DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) yang dinyatakan dalam istilah IC50 (inhibition concentration). Hasil penelitian menunjukkan bahwa skrining fitokimia menunjukkan alkaloid, flavanoid, terpenoid, fenolik, saponin dan tanin, total flavanoid menghasilkan 14,75 mgQE/g, total tanin menghasilkan 282,18 mgTAE/g, dan nilai IC50 diperoleh dari hasil pengujian antioksidan ekstrak kulit buah alpukat adalah 257 ppm, kategori antioksidan lemah. Kata kunci : Persea americana Mill, fitokimia, flavanoid, tanin, antioksidan Skripsi KBA 2021 Rini isromarina dan Hilma 570 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 570 Tri k B08366 My Library 570 Tri k B08367 My Library 570 Tri k Skripsi.jpg.jpg.jpg 123 2021-12-02 15:28:42 2022-11-30 11:42:23 machine generated